mag, kann auf starke Gewürze verzichten. Für Liebhaber schärferer Aromen lässt sich die Würzung entsprechend intensivieren.
Auch die Beilagen können nach persönlichem Geschmack zusammengestellt werden.
So bleibt Fried Chicken möglichst knusprig
Ein häufiger Fehler besteht darin, das fertige Hähnchen direkt auf eine flache Oberfläche zu legen. Dabei kann die Unterseite durch den entstehenden Dampf weicher werden.
Besser ist es, die fertigen Stücke kurz auf einem geeigneten Gitter oder einer anderen luftdurchlässigen Unterlage ruhen zu lassen.
Außerdem sollte das Hähnchen möglichst frisch serviert werden. Je länger die knusprige Panade mit Feuchtigkeit
