fluffiges Gebäck aus dem Ofen zu bekommen. Selbstaufgehendes Mehl und Sahne beziehungsweise Buttermilch bilden die Grundlage, während etwas geschmolzene Butter optional für die Oberfläche verwendet werden kann.
Der entscheidende Unterschied zu klassischen Biscuits: Der Teig wird nicht ausgerollt und ausgestochen. Er wird einfach portioniert und auf das Backblech gesetzt. Genau das macht dieses Rezept besonders unkompliziert und alltagstauglich.
