die Zwiebeln weich und goldbraun sind, wird die eigentliche Sauce vorbereitet.
Schlagsahne, Parmesan, Salz, Pfeffer und gehackter Thymian werden in einer Schüssel oder einem großen Messbecher miteinander verrührt. Anschließend kommen die warmen karamellisierten Zwiebeln dazu.
Damit entsteht die gesamte cremige Mischung, die später über die Kartoffeln gegossen wird.
Genau dieses Prinzip macht das Rezept so unkompliziert: Statt mehrere Saucen oder Schichten vorzubereiten, wird eine einzige aromatische Mischung hergestellt.
Kartoffeln möglichst dünn schneiden
Für ein gleichmäßiges Ergebnis sollten die Kartoffeln möglichst dünn und gleichmäßig geschnitten werden.
Das Rezept empfiehlt ungefähr 3
