verschiedenen Klimazonen.
Seit Jahrhunderten wird sie in vielen Regionen verzehrt:
Mittelmeerraum
Asien
Naher Osten
Teile Südamerikas
Obwohl Portulak in vielen Gärten und auf Rasenflächen als Unkraut gilt, hat er eine lange Tradition als essbare Pflanze.
Warum manche ihn als „Goldgrube“ bezeichnen
Der Ausdruck „Goldgrube“ ist natürlich übertrieben.
Die Nährstoffzusammensetzung der Pflanze erklärt jedoch, warum Liebhaber so bildhafte Ausdrücke verwenden.
Je nach Art können essbare Wildgemüse folgende Nährstoffe enthalten:
Vitamin A
Wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Hautgesundheit.
Vitamin C
Trägt zur Immunabwehr bei und schützt Zellen vor Schäden.
Vitamin K
Spielt
