man ein korrekt verschlossenes Glas?
Nach dem Einkochen müssen die Gläser ungestört abkühlen. Das NCHFP empfiehlt, sie nach der Verarbeitung 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen und anschließend den Verschluss zu kontrollieren.
Ein Deckel, der sich wölbt, sich leicht bewegen lässt oder später während der Lagerung seine Dichtigkeit verliert, kann auf ein Problem hinweisen. Bei auffälligen oder beschädigten Verschlüssen sollte das betreffende Glas nicht einfach trotzdem langfristig gelagert werden.
Was tun bei ungewöhnlichem Geruch oder Schimmel?
Einmachgläser sollten vor dem Öffnen und Verzehr immer kontrolliert werden.
Bei:
