Erwartungen anpassen.
Da die Kartoffeln im Slow Cooker gegart werden, entsteht keine rundum knusprige Oberfläche wie bei traditionell gebackenen Pommes.
Dafür bekommt das Gericht eine völlig andere Textur: weichere Kartoffeln, cremige Zwiebelsauce und geschmolzener Käse.
Gerade dieser Charakter macht das Rezept eher zu einem warmen Kartoffelauflauf als zu klassischen knusprigen Pommes.
Lebensmittelsicherheit beim Buffet beachten
Der Originalbeitrag weist ausdrücklich darauf hin, fertige Kartoffeln nicht länger als etwa zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Danach sollten sie entweder auf Warmhaltestufe bleiben oder gekühlt werden.
Reste sollten in einem flachen Behälter
