- Gelatine
- 200 ml Schlagsahne
- einige frische Erdbeeren zum Dekorieren
Die Zutatenliste bleibt überschaubar und macht das Dessert auch für weniger geübte Köche interessant.
Erdbeeren vorbereiten und pürieren
Zunächst werden die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser gelegt und dort etwa 15 Minuten eingeweicht.
Währenddessen kommen die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Saft einer halben Zitrone in einen Topf. Die Mischung wird einige Minuten erhitzt, bis sie kurz aufgekocht ist.
Anschließend werden die Erdbeeren zu einem glatten Püree verarbeitet.
Gelatine in das warme Erdbeerpüree geben
Sobald das Erdbeerpüree
