Zutaten für den Pfirsich-Brombeer-Kuchen
Für den Kuchen
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ¾ Tasse weiche Butter
- 1½ Tassen Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanille
- ¾ Tasse Buttermilch
Für die Cheesecake-Schicht
- 16 oz Frischkäse
- ½ Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanille
- ½ Tasse saure Sahne
Für die Fruchtfüllung
- 2 Tassen Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 1½ Tassen Brombeeren
- ½ Tasse Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1½ EL Speisestärke
