ausschließlich in Wasser gekocht, erhält er zwar die nötige Flüssigkeit zum Garen, zusätzliche Aromen kommen jedoch kaum hinzu.
Genau hier setzt der vorgestellte Küchentrick an. Statt den Reis als völlig neutrale Beilage zu behandeln, kann bereits die Flüssigkeit zum Garen genutzt werden, um zusätzliche Geschmacksnoten einzubringen.
Das ist besonders interessant, wenn der Reis später als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder anderen Gerichten serviert werden soll.
Der entscheidende Schritt passiert schon beim Kochen
Ein häufiger Fehler ist, erst nach dem Kochen über den Geschmack nachzudenken. Bei Reis lässt sich das Aroma
