Blutzucker ist die Hauptenergiequelle für die Zellen, insbesondere das Gehirn. Bei niedrigem Blutzuckerspiegel können die Zellen nicht richtig funktionieren, da sie nicht ausreichend mit Energie versorgt werden. In diesem Fall entsteht Hungergefühl. Um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, ist es wichtig, Lebensmittel wie stärkearmes Gemüse, Vollkornprodukte und gesunde Fette zu verzehren. Laut Medical News Today lassen stärkehaltige Kohlenhydrate und zuckerhaltige Getränke den Blutzuckerspiegel zwar schnell ansteigen, dieser Effekt ist jedoch nicht von Dauer und trägt nicht zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
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