Birkensaft: Was steckt wirklich hinter dem Frühlingsgetränk?

Erfrischungsgetränken sein – vorausgesetzt, das konkrete Produkt enthält nicht zusätzlich große Mengen Zucker.


Problematisch wird es vor allem dann, wenn aus einem natürlichen Getränk ein angebliches Heilmittel gemacht wird.

Aussagen wie „entgiftet den Körper“, „reinigt die Nieren“ oder „heilt Krankheiten“ sollten nicht ohne belastbare wissenschaftliche Belege übernommen werden.

Was sagen wissenschaftliche Erkenntnisse?

Bei gesundheitlichen Produkten ist die Qualität der wissenschaftlichen Untersuchungen entscheidend.

Einzelne Laboruntersuchungen oder traditionelle Erfahrungen reichen nicht aus, um eine medizinische Wirkung beim Menschen zu beweisen. Für viele pflanzliche Produkte sind die verfügbaren Studien begrenzt oder nicht ausreichend, um