gehören zum typischen Charakter solcher philippinischen Dessertgetränke.
Rot, Grün und Gelb sorgen für einen starken Kontrast zur weißen beziehungsweise cremigen Kokosmilchbasis.
Gerade bei Familienfeiern, Geburtstagen oder Festen ist diese Optik ein Teil des Reizes.
Die cremige Kokosbasis
Während das Gulaman fest wird, kann die eigentliche Getränkebasis vorbereitet werden.
Dafür werden Kokoswasser, evaporierte Milch und gesüßte Kondensmilch miteinander vermischt. Anschließend kommen die feinen Streifen des Kokosfleisches hinzu.
Die Kondensmilch bringt viel Süße mit, während die evaporierte Milch für eine reichhaltigere, cremige Konsistenz sorgt.
Das Ergebnis ist deutlich dessertartiger als ein gewöhnliches
