- Butter, aufgeteilt
- 1 mittelgroßen grünen Kohl, etwa 900 bis 1.100 g
- 340 g breite Eiernudeln
- 1½ TL koscheres Salz
- ½ TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, optional
Die eigentliche Grundidee besteht aus nur drei Hauptzutaten: Kohl, Eiernudeln und Butter. Salz und Pfeffer dienen zum Würzen. (Cooktop Cove)
Kohl vorbereiten
Zunächst wird der Kohl vom Strunk befreit und anschließend in möglichst dünne Streifen geschnitten.
Die feinen Streifen sorgen dafür, dass der Kohl beim langsamen Braten weich wird und sich später gut mit den Eiernudeln verbindet. (Cooktop Cove)
