Vorbereitung am Vortag.
Der Auflauf kann bis zum Backen vollständig zusammengestellt, abgedeckt und für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kommt die Form direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen, sollte man laut Rezept etwa 10 bis 15 Minuten zusätzliche Backzeit einplanen.
Das ist besonders praktisch für Familienessen und Einladungen, weil ein Teil der Arbeit bereits vorher erledigt werden kann.
Welche Beilagen passen dazu?
Die cremigen Kartoffeln sind reichhaltig und passen deshalb besonders gut zu etwas Frischem oder Herzhaftem.
Geeignet sind beispielsweise:
- gebratenes oder gebackenes Hähnchen
- Hackbraten
- Schweinekoteletts
