wird die Sahne-Zwiebel-Mischung langsam über die rohen Kartoffeln gegossen.
Die Form kann danach vorsichtig bewegt werden, damit die Flüssigkeit zwischen die einzelnen Kartoffelscheiben gelangt.
Parmesan für eine goldbraune Kruste
Zum Schluss kommen die restlichen zwei Esslöffel Parmesan über die Oberfläche.
Dann wird die Auflaufform dicht mit Aluminiumfolie abgedeckt. Das ist wichtig, damit die Kartoffeln zunächst in der feuchten Umgebung weich werden und die Oberfläche nicht zu früh austrocknet.
Zuerst abgedeckt, danach offen backen
Der Kartoffelauflauf kommt zunächst für etwa 45 bis 55 Minuten bei 190 °C in den Ofen.
Nach
