auch andere Hülsenfrüchte sowie bestimmte Getreideprodukte als Quellen für Phytoöstrogene genannt. Dazu gehören unter anderem Bohnen sowie Hafer und Gerste.
Damit zeigt sich, dass eine Ernährung mit unterschiedlichen pflanzlichen Lebensmitteln verschiedene natürliche Pflanzenstoffe liefern kann.
Phytoöstrogene sind nicht dasselbe wie Östrogen
Der Begriff „Lebensmittel mit Östrogen“ kann leicht missverstanden werden. Phytoöstrogene sind pflanzliche Stoffe und keine identische Form des menschlichen Hormons Östrogen.
Ihre Wirkung im Körper ist komplex. Je nach Art der Verbindung, Konzentration und individueller Situation können sie unterschiedlich mit Östrogenrezeptoren interagieren. Deshalb lässt sich nicht einfach sagen, dass
