Personen bestimmt sind.
Bereits gekochte Eier sollten nach dem Abkühlen entsprechend gelagert und nicht unnötig lange bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
Fazit
Eier müssen nicht zwangsläufig direkt in sprudelndem Wasser gekocht werden. Dämpfen ist eine einfache Alternative, bei der die Eier durch heißen Wasserdampf gegart werden.
Wer Wert auf eine gleichmäßige Konsistenz und möglichst unkompliziertes Schälen legt, kann diese Methode problemlos einmal ausprobieren. Der sogenannte „Hotel-Trick“ ist dabei weniger ein geheimnisvoller Küchenkniff als vielmehr eine einfache Zubereitungstechnik, die sich auch zu Hause anwenden lässt.
