geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht hat.
Zitronensaft und gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren. Der Zitronensaft sorgt für ein ausgewogenes Aroma.
Die Süße der Kondensmilch verleiht der Creme eine angenehme Säure. Sobald die Creme angedickt ist, den Topf vom Herd nehmen.
Die Creme in kleine Förmchen füllen und etwas abkühlen lassen. Für eine feinere Konsistenz kann sie durch ein feines Sieb gestrichen werden, um eventuelle Eier- oder Zitronenschalenreste zu entfernen.
Nach Belieben die Creme mit einer Prise Zimt,
