so besonders macht
Der eigentliche Reiz des Rezepts liegt in der Sauce.
Roher Knoblauch ist intensiv und scharf. Beim langsamen Rösten wird er dagegen weich, milder und leicht süßlich. Zusammen mit salzigem Feta, cremigem griechischem Joghurt und etwas Zitronensaft entsteht eine Sauce, die sehr gut zum würzigen Rindfleisch passt.
Die Wraps bekommen dadurch mehrere Geschmacksebenen: herzhafte Röstaromen vom Fleisch, würzige Kräuternoten, frische Säure von der Zitrone und die cremig-salzige Feta-Sauce.
Die Zutaten für die Wraps
Für etwa vier Portionen eignet sich folgende Kombination:
500 g Rinderhackfleisch
4 große Tortilla-Wraps
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