Bratens mit einem Holzlöffel zerkrümelt werden, damit keine großen Klumpen entstehen.
Danach werden Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer eingerührt und noch einige Minuten mitgebraten.
Warum Oregano und Kreuzkümmel so gut funktionieren
Oregano gehört zu den klassischen Kräutern der griechischen Küche und verleiht dem Fleisch eine mediterrane Note.
Kreuzkümmel ist nicht typisch für jedes griechische Gericht, passt aber hervorragend zu würzigem Hackfleisch und gibt der Füllung eine warme, leicht erdige Note.
Die Kombination bleibt dennoch mild genug, damit die Feta-Sauce und das frische Gemüse geschmacklich im Vordergrund bleiben.
Schritt 3:
