Das USDA rät davon ab, an verschimmelten Lebensmitteln zu riechen, weil dabei Schimmelsporen eingeatmet werden können.
Die Entscheidung sollte deshalb nicht davon abhängig gemacht werden, ob der Käse beim Riechen „noch normal“ erscheint.
Was passiert, wenn der Käse stark verschimmelt ist?
Wenn ein Stück Cheddar nicht nur einen kleinen isolierten Fleck aufweist, sondern großflächig oder an mehreren Stellen Schimmel zeigt, ist besondere Vorsicht angebracht.
Je stärker die sichtbare Schimmelbildung, desto weniger sinnvoll ist es, einzelne kleine Stellen herauszuschneiden. Bei Unsicherheit ist es sicherer, den Käse zu entsorgen.
Das USDA weist
