Wer im Sommer gerne Gemüse für die kalte Jahreszeit einkocht, kennt die Herausforderung: Es soll abwechslungsreich sein und trotzdem einfach gelingen. Eine interessante Variante ist dieser Gurkensalat mit Zwiebeln, Paprika und Curry.

Die Kombination aus knackigem Gemüse, einer leicht süßlichen Marinade und dem aromatischen Curry verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack. Gleichzeitig lässt er sich laut Ausgangsbeitrag mit unkomplizierten Zutaten zubereiten und als Vorrat für den Winter aufbewahren.

Knackige Gurken treffen auf würzige Zutaten

Im Mittelpunkt stehen Gurken, die durch Zwiebeln und Paprika ergänzt werden. Curry sorgt zusätzlich für eine