Hafer gehört zu den Vollkorngetreiden und liefert unter anderem Ballaststoffe. Die American Heart Association empfiehlt, Vollkornprodukte wie Hafer regelmäßig in eine ausgewogene Ernährung einzubauen.
Gerade die enthaltenen Ballaststoffe machen Haferflocken zu einer interessanten Zutat für Frühstück und Zwischenmahlzeiten.
Hafer und Cholesterin
Hafer und Haferflocken werden seit Jahren mit einer herzfreundlichen Ernährung in Verbindung gebracht. Untersuchungen haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Hafer und niedrigeren Gesamt- beziehungsweise LDL-Cholesterinwerten gezeigt.
Dabei sollte Hafer jedoch nicht als Medikament verstanden werden. Ein einzelnes Lebensmittel kann eine insgesamt ungünstige Ernährung nicht ausgleichen.
Entscheidend ist
