das gesamte Ernährungsmuster: Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, geeignete Eiweißquellen und günstige Fette sollten einen größeren Teil der Ernährung ausmachen, während stark verarbeitete Lebensmittel, zugesetzter Zucker und große Mengen gesättigter Fette möglichst begrenzt werden sollten.
Können Haferflocken den Blutzucker beeinflussen?
Haferflocken enthalten Kohlenhydrate, gleichzeitig aber auch Ballaststoffe. Deshalb können sie Bestandteil einer ausgewogenen Mahlzeit sein.
Wie stark der Blutzucker nach einer Mahlzeit ansteigt, hängt allerdings nicht nur von den Haferflocken ab. Auch die Portionsgröße, die Zubereitung und weitere Bestandteile der Mahlzeit spielen eine Rolle.
Wer seinen Blutzucker aufgrund einer Erkrankung kontrollieren muss,
