achten ist
Damit die Kartoffeln möglichst aromatisch und gleichmäßig garen, sollten sie vor dem Schneiden gründlich gereinigt und anschließend getrocknet werden.
Grüne Stellen und größere Keime sollten entfernt werden. Außerdem sollte das fertige Gericht nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Reste sollten anschließend zeitnah gekühlt werden. (Cooktop Cove)
Zum Aufwärmen eignen sich laut Quelle ein Backofen bei etwa 175 °C oder eine Pfanne. Die Kartoffeln sollten dabei gründlich erhitzt werden. (Cooktop Cove)
Fazit
Diese italienischen Ofenkartoffeln mit Parmesan zeigen, wie einfach eine aromatische Beilage sein kann. Rote Kartoffeln
