geben. (Cooktop Cove)
Die Suppe zum Schluss vorsichtig umrühren
Nach Ablauf der Garzeit wird die Suppe vorsichtig von unten nach oben durchgerührt.
Dabei lösen sich einige Kartoffelstücke auf natürliche Weise auf. Die enthaltene Kartoffelstärke macht die Brühe dadurch etwas sämiger und verleiht ihr eine angenehm cremige Konsistenz – ganz ohne Sahne oder zusätzliche Bindemittel. (Cooktop Cove)
Ein Teil der Kartoffelstücke darf dabei ruhig ganz bleiben. So erhält die Suppe eine Mischung aus cremiger Brühe, weichen Kartoffeln und zarten Zwiebeln.
Einfach und direkt servieren
Die fertige Suppe wird heiß in stabile Schalen
