erst unmittelbar vor dem Servieren darüberzugeben. So bleibt zumindest die obere Schicht schön kross.
Wozu passt der Erbsensalat?
Der cremige Salat eignet sich besonders gut als Beilage zu herzhaften Gerichten. Er passt beispielsweise zu:
- gegrilltem Fleisch
- Burgern
- Rippchen
- Braten
- Würstchen
- anderen kalten Beilagen auf einem Buffet
Durch die kühle und cremige Konsistenz bildet er einen angenehmen Kontrast zu warmen Grillgerichten.
Kann man den Salat abwandeln?
Das Grundrezept lässt sich nach Geschmack verändern. Wer beispielsweise keinen Speck verwenden möchte, kann ihn weglassen oder durch eine andere herzhafte Zutat ersetzen.
Auch die
