hineingegeben und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten gebraten.
Sie sollen dabei leicht goldbraun werden, aber noch nicht die endgültige knusprige Farbe erreichen. Nach dieser ersten Runde werden die Pommes aus dem Öl genommen und auf Küchenpapier gelegt. Dort können sie abkühlen und überschüssiges Fett abgeben.
Wer den Geschmack zusätzlich verändern möchte, kann laut Quelle während des ersten Frittierens optional Knoblauchzehen hinzufügen.
Zweites Frittieren für die knusprige Kruste
Nachdem die Pommes abgekühlt sind, folgt die entscheidende zweite Runde.
Die Kartoffelstäbchen werden erneut in sehr heißes Öl gegeben und so lange
