Die norwegische Regierung hat zugegeben, dass norwegischer Zuchtlachs insbesondere für Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen gesundheitsgefährdend sein könnte.
Nach mehreren Jahren der Kontroverse und einer Warnung der norwegischen Zeitung „VG“ mussten die norwegischen Gesundheitsbehörden zugeben, dass ihr Zuchtlachs gesundheitsgefährdend ist. Sie empfahlen der Bevölkerung sogar, den Konsum zu reduzieren oder in bestimmten Fällen zu verbieten, insbesondere bei empfindlichen Menschen.
Tatsächlich kommt Lachs trotz sehr strenger Zuchtstandards mit Chemikalien in Kontakt, die ein Gesundheitsrisiko darstellen. Anne-Lise Bjorke Monsen vom Labor für klinische Biochemie in Bergen erklärt: „Schadstoffe in Zuchtlachsen haben einen
