Gleichzeitig lässt sich überschüssige Minze auf verschiedene Arten haltbar machen.
Wer Minze im Garten anbaut, sollte daher regelmäßig ernten. Ein Rückschnitt kann gleichzeitig dafür sorgen, dass die Pflanze kompakt bleibt und neue Triebe bildet.
Frische Minze richtig ernten
Am besten werden junge, kräftige Triebe geerntet. Die Blätter sollten möglichst frisch und unbeschädigt sein.
Nach dem Schneiden kann die Minze vorsichtig gewaschen und anschließend trockengetupft werden.
Für Getränke und Desserts können die Blätter direkt verwendet werden.
Selbstgemachter Minzsirup
Eine besonders einfache Möglichkeit, größere Mengen Minze zu verwerten, ist ein aromatischer Sirup.
