Zu viel davon kann den Auflauf wässrig machen.
Was tun, wenn der Käse zu schnell dunkel wird?
Falls die Käseschicht bereits kräftig bräunt, während die Füllung noch nicht heiß genug ist, kann die Temperatur etwas reduziert oder die Form für einen Teil der Backzeit locker abgedeckt werden.
Der Käse sollte goldbraun und geschmolzen sein, aber nicht trocken oder verbrannt.
Der Auflauf eignet sich auch für Reste
Das Rezept ist ideal, um vorhandenes Gemüse zu verwenden.
Paprika, Pilze, Zwiebeln oder andere Gemüsereste können je nach Verträglichkeit in die Fleischmischung integriert werden.
