von Gemüse, Kartoffeln oder Fleisch.
Bei selbst angesetztem Öl mit frischen Kräutern sollte allerdings auf eine sichere und hygienische Zubereitung sowie eine geeignete Lagerung geachtet werden. Für längere Aufbewahrung sind industriell hergestellte, entsprechend haltbar gemachte Produkte die sicherere Variante.
- Rosmarin für Marinaden verwenden
Auch Marinaden profitieren vom kräftigen Geschmack des Krauts.
Gehackter Rosmarin lässt sich beispielsweise mit Öl, Knoblauch und weiteren Gewürzen kombinieren. Die Mischung kann anschließend zum Würzen von Gemüse oder Fleisch verwendet werden.
Dabei reichen häufig schon kleine Mengen aus, da Rosmarin ein sehr intensives Aroma besitzt.
- Aromatisiertes
