Bete enthält verschiedene interessante Inhaltsstoffe. Dazu gehören unter anderem Betalaine, die für die intensive rote Farbe verantwortlich sind, sowie Nitrate und Folsäure.
Das National Cancer Institute beschreibt Rote-Bete-Saft unter anderem als Quelle von Antioxidantien und Nitraten. Nitrate können im Körper zur Bildung von Stickstoffmonoxid beitragen, das unter anderem an der Regulation der Blutgefäße beteiligt ist.
Diese Eigenschaften machen Rote Bete zu einem interessanten Lebensmittel. Sie bedeuten jedoch nicht, dass der Saft eine Krebserkrankung behandeln kann.
Laborergebnisse sind kein Krebsmedikament
Ein Grund für die Verwirrung sind wissenschaftliche Untersuchungen, in denen Bestandteile
