- 5 Esslöffel Mehl
Zum Braten wird außerdem Öl benötigt.
Hähnchenfilets richtig vorbereiten
Zunächst werden die Hähnchenfilets in dünne Scheiben geschnitten. Am besten erfolgt der Schnitt quer zum Fleisch, damit kleinere Stücke entstehen, die sich anschließend leichter braten lassen.
Danach kommen die Fleischstücke in eine große Schüssel. Salz, Oregano, Paprika, Pfeffer und Curry werden hinzugefügt. Alles wird gründlich vermischt, sodass die Gewürze möglichst gleichmäßig am Hähnchen verteilt sind.
Das Geheimnis der knusprigen Sauce
Für die Marinade wird zunächst das Ei mit dem sprudelnden Mineralwasser verrührt. Die Mischung soll dabei schaumig werden.
