Beilagen passen zu Rindersteak?
Ein saftiges Steak lässt sich mit zahlreichen Beilagen kombinieren.
Klassische Begleiter sind beispielsweise:
- knusprige Kartoffeln
- Pommes frites
- Kartoffelpüree
- grüner Salat
- gebratenes Gemüse
- grüne Bohnen
- Kräuterbutter
- Pfeffersauce oder Béarnaise
Auch ein einfaches Stück Baguette kann ausreichen, um den Bratensaft aufzunehmen.
Entrecôte oder Filet – welches Fleisch passt besser?
Beide Stücke eignen sich hervorragend, unterscheiden sich aber deutlich.
Entrecôte ist stärker marmoriert und besitzt dadurch einen kräftigeren, saftigeren Charakter. Das enthaltene Fett trägt wesentlich zum Geschmack bei.
Filet ist dagegen besonders zart und vergleichsweise mager. Wer eine sehr feine
