Pilze hinzufügen und 5–7 Minuten garen.
Sauce binden
Mit Mehl bestäuben und gut vermengen.
Nach und nach unter Rühren mit Brühe aufgießen.
Fertiggaren
Das Filet mignon zurück in die Sauce geben.
Abdecken und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten schmoren lassen.
Mehr dazu
Fleisch
Saucen und Beilagen
Filet mignon
Servieren
Das Filet mignon in Scheiben schneiden und mit der Sauce übergießen.
🍚 Empfohlene Beilagen
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Kartoffelpüree
Frische Nudeln
Getreide, Hülsenfrüchte und Nudeln
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