lange aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Anschließend können Milch, Öl beziehungsweise geschmolzene Butter, Zitronenschale und optional Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
3. Mehl und Backpulver unterheben
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und nach und nach zur Eiermasse geben. Alles miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Dadurch lassen sie sich später gleichmäßig im Kuchen verteilen.
5. Teig und Äpfel schichten
Die Hälfte des Teigs in eine vorbereitete runde Backform mit 22 bis 24 Zentimetern Durchmesser
