Portionen ausgelegt. Dafür werden benötigt:
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 6 Scheiben Speck
- 4 hartgekochte Eier
- 125 ml Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Paprikapulver zum Garnieren
Kartoffeln vorbereiten
Die gewürfelten Kartoffeln zunächst in einen großen Topf mit Salzwasser geben und etwa 10 bis 15 Minuten kochen. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen.
Anschließend die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
Cremiges Dressing anrühren
Während die Kartoffeln abkühlen, kann das Dressing vorbereitet werden.
Dafür
