- ½ Tasse ungesalzene Butter, etwa 115 g
Zusätzlich werden etwas weiche Butter oder ein neutrales Antihaft-Spray für das mit Aluminiumfolie ausgelegte Blech benötigt.
Pekannüsse zuerst rösten
Zunächst wird ein großes Backblech mit Aluminiumfolie ausgelegt. Die Folie kann anschließend hauchdünn mit weicher Butter bestrichen oder mit etwas Antihaft-Spray behandelt werden.
Die Pekannusshälften kommen ohne Öl in eine trockene Pfanne. Bei mittlerer Hitze werden sie etwa 4 bis 6 Minuten geröstet. Dabei sollten die Nüsse regelmäßig gerührt oder die Pfanne geschwenkt werden, damit sie nicht verbrennen.
Sobald die Pekannüsse intensiv duften und
