- 100 ml kalte Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Zitronencreme
- 4 Eigelb
- 120 ml frisch gepresster Zitronensaft, etwa von 3–4 Zitronen
- abgeriebene Schale von 2 Zitronen, optional
- 150 g Zucker
- 150 ml Schlagsahne
- 1 EL Maisstärke
Für die Garnitur
- 300 ml kalte Schlagsahne
- 30 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Mürbeteig für die Tarte zubereiten
Zunächst Mehl, Puderzucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und alles mit den Fingerspitzen zu einer sandigen Masse verarbeiten.
Anschließend das Eigelb unterarbeiten. Das kalte Wasser nach und
