sollte nicht allein deshalb als ungesund betrachtet werden, weil es Kohlenhydrate enthält.
Süßkartoffeln bestehen zwar zu einem großen Teil aus Kohlenhydraten, liefern aber gleichzeitig Ballaststoffe, Vitamine und Pflanzenstoffe. Damit unterscheiden sie sich deutlich von vielen stark verarbeiteten, zuckerreichen Lebensmitteln. (tasty-recipe.ouskino.com)
Für eine gesunde Ernährung ist deshalb wichtiger, welche Lebensmittel die Kohlenhydrate liefern und wie sie zubereitet werden.
Beta-Carotin ist ein wichtiger Pluspunkt
Orangefarbene Süßkartoffeln enthalten besonders viel Beta-Carotin. Der Körper kann diese Verbindung in Vitamin A umwandeln.
Vitamin A ist unter anderem wichtig für das Sehvermögen, die normale
