Funktion des Immunsystems sowie Haut und Schleimhäute.
Eine systematische Übersichtsarbeit zu menschlichen Studien kam zu dem Ergebnis, dass der Verzehr orangefarbener Süßkartoffeln die Vitamin-A-Aufnahme und den Vitamin-A-Status verbessern kann. (sciencedirect.com)
Süßkartoffeln können zur Ballaststoffversorgung beitragen
Ballaststoffe unterstützen eine normale Darmfunktion und sind Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Süßkartoffeln liefern sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Diese können unter anderem dazu beitragen, den Stuhl zu lockern und das Sättigungsgefühl zu unterstützen.
Die verfügbare Forschung untersucht deshalb auch mögliche Auswirkungen auf Verstopfung. Die Ergebnisse sind interessant, aber noch nicht ausreichend, um Süßkartoffeln
