Zutaten für den Suadero: Rindfleisch
1,5 kg Rindfleisch-Suadero
1 Liter Wasser oder Rinderbrühe
1/2 weiße Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Salz, oder nach Geschmack
2 EL Schmalz oder Öl
Mehr dazu: Rindfleisch
Fleisch & Meeresfrüchte
Mexikanische Küche
Für die Tacos:
24 Maistortillas
1 fein gehackte weiße Zwiebel
1 kleines Bund gehackter frischer Koriander
Limettenspalten
Grüne oder rote Salsa, nach Geschmack
Frühlingszwiebeln (optional)
Radieschenscheiben (optional)
👩🍳 Zubereitung
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1.
