geeignet. Nussallergien können ernsthafte allergische Reaktionen auslösen.
Außerdem sollte man wegen des relativ hohen Energiegehalts auf die Menge achten. Eine große Schüssel Walnüsse kann deutlich mehr Kalorien liefern als eine kleine Portion.
Wer aus medizinischen Gründen eine spezielle Ernährung einhalten muss, sollte die individuelle Menge gegebenenfalls mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft besprechen.
Fazit
Walnüsse sind eine nährstoffreiche Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung. Besonders interessant sind ihr hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren und ihr Gehalt an pflanzlicher Omega-3-Fettsäure ALA. Studien zeigen zudem Hinweise auf günstige Auswirkungen auf bestimmte Blutfettwerte
