Glas-Pieform gelegt und am besten auf ein Backblech gestellt.
Das Backblech ist hilfreich, falls beim Einfüllen oder Backen etwas von der Flüssigkeit über den Rand gelangt.
2. Zucker und Wasser vermischen
Nun werden Zucker und Wasser in einer Schüssel oder einem großen Messbecher miteinander verrührt.
Die Mischung bleibt sehr dünn und sieht zunächst fast wie gewöhnliches Zuckerwasser aus.
Genau das ist jedoch beabsichtigt.
Der entscheidende Teil des Rezepts passiert erst im Backofen. Während des langen Backens verdampft ein Teil der Flüssigkeit und die süße Mischung konzentriert sich zunehmend.
