abdecken. So kann die Füllung weiterbacken, ohne dass der Teigrand verbrennt.
Die wichtigste Zutat ist eigentlich Geduld
Nach dem Backen sieht die Füllung möglicherweise zunächst noch ziemlich weich und wackelig aus.
Das ist kein Grund zur Sorge.
Der Water Pie muss vollständig abkühlen, damit sich die Füllung stabilisiert. Dafür sollte man mindestens zwei Stunden einplanen.
Erst während dieser Ruhezeit entwickelt sich die charakteristische cremige, puddingartige Konsistenz.
Wer den Kuchen zu früh anschneidet, bekommt deshalb möglicherweise eine sehr flüssige Füllung.
Wie schmeckt Water Pie?
Geschmacklich ist der Kuchen erstaunlich schlicht.
Die
