und gebacken.
Während die Küchlein zubereitet werden, kann das Karamell vorbereitet werden. Dafür werden Zucker und Wasser erhitzt. Anschließend kommen Butter und flüssige Sahne dazu. Das fertige Karamell sollte eine glatte, aromatische Konsistenz haben.
Nach dem Backen werden die kleinen Kuchen mit dem Karamell getränkt. Dadurch kann der Sirup in den Teig einziehen und für zusätzliche Saftigkeit sorgen.
Warum etwas Ruhezeit den Kuchen noch saftiger macht
Ein besonderer Tipp des Rezepts ist, die fertigen Küchlein vor dem Servieren einige Stunden gekühlt ruhen zu lassen. Während dieser Zeit kann das Karamell
