bereits gegarten Fisches nicht.
Meist lohnt es sich jedoch, den Belag einfach zu ignorieren.
Warum der Effekt oft wie „explodiert“ aussieht
Wenn viel Flüssigkeit aus dem Filet austritt, kann das Albumin an mehreren Stellen gleichzeitig nach außen gedrückt werden.
Dadurch entstehen kleine weiße Häufchen oder längere weiße Streifen, die auf den ersten Blick tatsächlich ungewöhnlich aussehen.
Das ist aber eine normale Folge der Erwärmung des Fischgewebes und kein Hinweis darauf, dass im Inneren plötzlich Würmer „herauskommen“.
Der wichtigste Unterschied: Protein oder Parasiten?
Wer den Unterschied möglichst einfach verstehen möchte, kann
