Geschmack zurückhaltender.
Auch beim Schinken oder Truthahn kann variiert werden.
Was beim Wenden wichtig ist
Gerade bei einer größeren Zucchini-Ei-Fläche kann das Wenden die schwierigste Stelle der Zubereitung sein.
Deshalb sollte die Unterseite zunächst ausreichend fest werden.
Ein großer Pfannenwender kann hilfreich sein. Noch einfacher ist es, die Masse in kleinere Portionen aufzuteilen und mehrere kleinere Fladen zu braten.
Das verändert zwar die Optik, macht die Zubereitung aber oft leichter.
Eine weitere Möglichkeit: In kleinere Portionen teilen
Statt einen großen Zucchini-Fladen zuzubereiten, kann man die Masse auch als kleine Küchlein
