Manche Rezepte verbinden einfaches Essen mit besonderen Erinnerungen. Dieser cremige Südstaaten-Kartoffelsalat mit Speck und Ei wird im Original als ein Gericht beschrieben, das die Großmutter jeden Sonntag vor dem Gottesdienst zubereitet haben soll. Heute eignet er sich wunderbar als herzhafte Beilage für Familienfeiern, Grillabende oder ein sommerliches Essen.

Die Kombination aus weichen Kartoffeln, würzigem Speck und hartgekochten Eiern wird durch ein cremiges Dressing aus Mayonnaise, Senf und Apfelessig ergänzt. Frische Petersilie und etwas Paprikapulver sorgen zum Schluss für Aroma und Farbe.

Zutaten für den Südstaaten-Kartoffelsalat

Das Rezept ist auf 6